Gremolata

Gremolata bruges som tilbehør til forskellige pastaretter og giver lige det der ekstra pift til retten!

1 stor dusk persille - jeg bruger gerne bredbladet og rigtig gerne den fra haven!
1 fed hvidløg hakket i bitte små tern
skal af 1 økologisk citron

Persillen hakkes og citronen rives med et rivejern eller med et juliennejern og hvidløget hakkes fint.

Alle 3 ting blandes og bruges til at drysse oven på forskellige retter!