Til 5 - 6 personer
500 g frisk pappardelle
500 g kyllinge inderfilet
lidt olie
1 fed hvidløg
salt og peber
15 cherrytomater i halve
1 gulerod i spåner
20 basilikumblade
75 - 100 g feta skåret i tern
Kyllingeinderfieltterne steges gyldne i olie og hvidløg og krydres med salt og peber.
Tomater skæres i halve og guleroden skrælles i spåner.
Papparedellen koges og lægges i et stort fad.
Kyllingefilterne skæres i mundrette bidder.
Kylling, tomater, guelrodsspåner og feta blandes i og der pyntes med basilikum blade.
Servers med lidt friskrevet parmesan og evt. en citronfløde sauce eller hjemmelavet pesto.
