En af de hurtige lækre weekendretter, der ikke tager så lang tid at lave - og smager fantastisk!
500 g kyllingeinderfilet
friskkværnet peber
½ portion pesto
2½ dl fløde
1 stort rødløg
½ hønseboullionterning
parmesan i flager
cherrytomater i halve
frisk pasta
pesto
Kyllingeinderfiletterne lægges i et smurt ildfast fad og krydres med peber.
Der smøres med pesto på begge side,r så de er helt dækket.
Rødløget skæres i både og lægges mellem kyllingefiletterne.
Fløden hældes over og boullionterningen smuldres og drysses ned i fløden.
Flager af parmesan lægges over kyllingen.
Retten bages i oven i ca. 25 minutter til den er gylden og kyllingen er gennemstegt.
Serveres med kogt frisk pasta, pesto revet parmesanost og friske cherrytomater.