Julesmåkager

I sidste weekend blev der bagt julesmåkager - nogle blev pakket i små fine poser til gaver....


Vanilliekranse - se opskriften her

Brunkager - se opskriften her

Pistaciestænger - se opskriften her

Pistaciestænger til jul

Sidste weekend begyndet julebageriet her hos os - vi bagte klasikkerne - brunkager og vanilliekranse, men vi prøvede også disse pistaciestænger.......


Du skal bruge:
300 g Hvedemel 

100 g flormelis 

175 g koldt smør eller margarine 

1 æg

 ½ tsk. natron

 

Fyld: 

150 g pistaciemasse 

Pynt 

Æg 

Mandelflager

Mel og de øvrige ingredienser æltes sammen til en ensartet dej. 

Læg dejen i køleskab i ca. 30 min. 

Dejen rulles ud til 30 x 40 cm, hvorefter den deles i 6 stænger på 40 cm’s længde, og pensles med vand. 

Fyldet sprøjtes på dejstrimlerne i den ene side og dejen foldes over og klemmes sammen i siden. - folden lægges nedad mod bagepladen.

Stængerne pensles med sammenpisket æg, drysses med let hakkede mandelflager, og sættes på en bageplade med bagepapir. 

Bages i ca. 18 min. ved 180° C (varmluft 170°) på ovnens anden øverste rille.