onsdag den 29. januar 2014

Mandelmarengsbunde/makronbunde

Den her bund bruger jeg tit i bunden af en lagkage - det giver dejlig knas og bid i kagen...


Til 2 bunde skal du bruge:
150 g nødder eller mandler -groft hakket eller fintmalede, alt efter hvilken konsistens man vil have...
150 g sukker
½ tsk bagepulver
4 æggehvider

Hak nødderne/mandlerne fint eller groft.

Pisk æggehviderne stive med haldelen af sukkeret.

Bland de hakkede nødder/mandler med sukker og bagepulver og vend nøddemassen i de stiftpiskede hvider med en let hånd.

Fordel marengsmassen på et stykke bagepapir i den størrelse som bunden skal have - tegn evt. en cirkel på bagepapiret så bunden bliver perfekt rund.

Bages ved 175 grader i 25 minutter.

Her i denne kage er den nederste bund en mandelbund.