Øl julekalender

Hvert år giver jeg min mand en øl julekalender. De første år købte jeg den på Øltorvet - færdig pakket og det hele og leveret til døren, men da de ophørte med at levere måtte jeg jo selv i gang.

Sidste år lykkedes det mig at købe 24 forskellige julebryg fra forskellige bryggerier, som Per ikke havde smagt før.

I år bliver det stadig til 24 julebryg - men jeg har ikke kunne slå niveauet fra sidste år, da jeg har måttet ty til gengangere. MEN jeg tror nu nok at den er dejlig alligevel og at han er glad for den.

Her kommer lige et par billeder af julekalenderen....

Kantarelsauce

En hurtig og nem sauce - men ikke en af de billige....

250 g kantareller - skyllet godt
lidt smør
2½dl piskefløde
salt og peber

Smørret klares af på en pande.

Kantarellerne sauteres i det gyldne smør og når de begynder at tage farve og der kommer væde til tilsættes fløden.

Småsimrer i ca. 5 - 10 minutter og smages til med salt og peber - smager fantastisk til rødt kød.....

Flødekartofler a la Olga

En god gammel klassiker - lavet på min måde.....

Til 5 personer:
1½ kg store kartofler
2½ dl piskefløde
1 hønseboullionterning
1 fed hvidløg
salt og peber
fedstof til at smøre fadet

Kartoflerne skrælles og og skæres i tynde skive - hurtigt og nemt på foodprocessoren!

Kartoffelskiverne lægges i lag i et smurt fad.

Piskefløden blandes med en smuldret hønseboullionterning, salt, peber og presset hvidløg.

Flødeblandingen hældes ud over kartoflerne.

Kartoflene bages i ovnen ved 200 grader i ca. 1 time til de er gyldne oven på.