5 buketter blomkål
1 lille dusk bredbladet persille
1 fed hvidløg
1 tsk olie
½ tsk honning
1 tsk citronsaft
salt og peber
Blomkålen skylles og hakkes i minihakker eller lignende til en smuldret masse.
Persillen klippes/hakkes fint.
De resterende ingredienser blandes til en dressing og persillen tilsættes.
Dressingen hældes over blomkålen og det hele trækker min. ½ time inden servering.
Serveres som tilbhør til næsten alle hovedretter.
