1 blomkålshoved i små buketter
2 skefulde mørke rosiner
1 rødløg i små tern
2 skefulde mandler
2 store skefulde økologisk mayonaise
2 spsk creme fraiche
Salt og peber
Mandlerne ristes på en pande sammen med lidt salt. Afkøles og hakkes groft.
Mayonaisen blandes med creme fraiche, salt, peber og lidt sukker og røres til en cremet dressing.
Løgene hakkes fint.
Alle ingredienser blandes og dressingen hældes over.
