Jeg lavede 2 slags lakseruller - dem som jeg skriver om nu og de her - lakseruller med laksemousse i.
De komplimenterede hinanden godt og det var en god forret.
Du skal bruge:
400 g røget laks i skiver
2 modne avocadoer
wasabipaste - efter ønske - alt efter hvor stærk den skal være
200g flødeost
1 spsk lime saft
lidt salt
agurk i lange tynde stænger
Avocado, flødeost, limesaft, salt og wasabi blendes sammen til en cremet masse.
Lakseskiverne lægges som bund på et stykke film i en bredde af ca.12 - 15 cm.
Avocadocremen smøres ud over lakseskiverne og agurkestængerne lægges i midten.
Laksen rulles sammen ved hjælp af filmen til en fast rulle.
Lægges i køleskabet i et par timer og skæres i tykke skiver lige inden servering.
Kan evt. drysse med sort sesam - det havde jeg ikke lige den dag...
