Jeg brugte:
4 zuccinier på ca 12 cem i længden
1 spsk hvidvinsedikke
2 spsk olie
1 fed presset hvidløg
4 kviste frisk timian
salt og peber
Zucchinierne skæres i brede tynde skiver, som grille på en grillepande - med en lille smule olie på. - undervejs drysses de med lidt salt. Når de er gyldne tages de af panden og lægges lagvis i et fad.
Alle ingredienserne til marinaden røres sammen, til den er tyk.
Marinaden hældes henover de grillede zucchinier og de står og trækker i minimum en time - med de kan holde sig lang tid i et glas med tætsluttende låg.
Smager dejligt - eksempelvis i en miniburger........
