søndag den 2. januar 2011

Grillet kylling med krydderurter

1 hel fersk kylling
½ bundt frisk timian
½ bundt frisk persille
1 fed hvidløg
skal af en usprøjtet citron
salt og peber

ca. 10 mellemstore kartofler

Timian, persille og hvidløg hakkes fint. Citronskrællen rives fint og blandes med krydderurterne.

Med en finger løsnes skindet på den hele kylling - pas på det ikke flækker.
Krydderurterne stoppes ind under skindet og kyllingen krydsres uden på med salt og peber.

Kartoflerne skrælles og skæres i halve. Lægges i en bradepande med lidt olie - drysses med salt.

Kyllingen sættes på grillspyd og kartoflerne sættes under kyllingen, som grilles ved 200 grader i en lille time.

Jeg serverede fyldte Portobellosvampe til. Se opskrift under tilbehør




Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar