tirsdag den 2. november 2010

Frikadeller i ovn

500 g hakket kalv og flæsk
1 løg, hakket fint
1 fed hvidløg
4 spsk havregryn
2 spsk mel
2 spsk rasp
1 dl mælk
2 æg
salt og peber

Farsen røres sammen og hviler gerne i ½ time.

Frikadellerne sættes på en bageplade med bagepapir og bages i ovnen ved 200 grader i ca. ½ time eller indtil de er gyldne.





Her serveret med revne gulerødder, rødbeder og æble, kartoffelbåde og tzaziki. Se opskrift under tilbehør

16 kommentarer:

  1. Mmm... De var SÅ gode :-)
    Jeg googlede 'frikadeller i ovn' for at slippe for stegeos i køkkenet. Du kom frem som en af de første søgeresultater.
    Konsistensen er en del anderledes end når man pandesteger frikadeller. Mere sprøde og mindre kompakte.
    Jeg brugte A38 i stedet for mælk. En anden gang vil jeg nok holde mig til mælk.

    SvarSlet
  2. Dejligt at du kunne lide dem - jeg laver aldrig frikadeller på panden, efter at jeg er begyndt at stege dem i ovnen ;-)

    Hilsen Olga

    SvarSlet
  3. Hej Olga
    Jeg har lige prøvet dine frikadeller her i aften. De var gode, fik nok for lidt salt og peber i, da de ikke havde så meget smag. Men ungerne var vilde med dem. min søn er ellers ikke til så meget kød, men han spiste 3 frikadeller og ville have dem med i madpakken i morgen. :)
    (Jeg lavede dobbelt portion og fik 50 frikadeller ud af det- hvor meget salt og peber skal der så i?)

    SvarSlet
  4. jeg ville nok putte 2 tsk salt i og en lille ½ tsk kværnet peber i - dejligt at i kunne lide dellerne, det er altid skønt når man finder noget som ens børn kan lide.....

    Hilsen Olga

    SvarSlet
  5. Hej Olga

    Det ser godt ud, men i alm ovn eller varmluft??? :)
    Mvh
    Tine

    SvarSlet
  6. Jeg bruger varmluft :-)

    Hilsen Olga

    SvarSlet
    Svar
    1. hej olga...
      jeg er rigtig stolt af mine daller, som er fedtfattig. dog jeg har søgt på frikadeller i ovn, og du kom som første på google, efter jeg har læst de kommentar fra andre, gjorde jeg som du skriver. dog jeg stødt på et problem. de frikadeller som jeg har lavet, tog to timer i ovn og de var knas tørt udenfor, men blødt og nærmest ro inde... jeg ved det ikke hvad jeg har gjort forkert. måske du kan hjælper mig med det. jeg er ellers rigtig god til at lave mad, alt fra bundet, køber aldrig noget der er færdiglavet...
      vh.gabi

      Slet
  7. Jeg skal desværre ikke kunne sige hvad der er gået galt.....

    Jeg vil dog ikke mene at man nogensinde skal op på en stegning på 2 timer, så vil alt blive tørt og uspiseligt.


    Jeg bager som sagt frikadellerne i ovnen - jeg bruger varmluft og i ca. 1/2t time. Vores ovne er ret forskellige og alt efter hvordan de bager og i det hele taget varmer, kan bagetiden jo godt variere, men helt op til 2 timer mener jeg er usandsynligt.

    Jeg håber du finder en god måde at lave frikadellerne på.

    Hilsen Olga

    SvarSlet
  8. Så faldte jeg også lige over dine frikadeller og mormors frikadeller bliver bare aldrig det samme igen efter jeg har prøvet dem her.
    Allerede fra første bid var jeg slet ikke i tvivl om at det her er fremgangsmåden, jeg vælger at lave frikadeller på fremover.
    Selv min dreng spiste dem og han er ellers ikke kød spiser:)

    SvarSlet
  9. Det er jeg glad for at høre - jeg synes også selv at de er rigtig gode :-)

    Hilsen Olga

    SvarSlet
  10. Yep frikadeller i oven ;.) de styre bare......

    SvarSlet
  11. kan ikke finde din opskrift på tilbehøret kan du hjælpe??

    SvarSlet
  12. Hej Tobias!

    Der er ikke nogen opskrift på kartoffelbådene - dem skærer jeg i både, hælder lidt rapsolie over og drysser med salt og evt krydderier efter behag og bager dem ved 200 grader i ca. 45 til de er gyldne og sprøde.

    Opskriften på tzaziki er her:
    http://www.blogger.com/blogger.g?blogID=169484669120853018#editor/target=post;postID=2021030045238545306;onPublishedMenu=allposts;onClosedMenu=allposts;postNum=6;src=postname

    og de revede gulerødder, rødbeder mm er der ikke en opskrift på - de er revet på min food processor.....

    Håber du kan bruge det...

    SvarSlet
  13. Kan alm ovn bruges ? Altså uden varmluft ?

    SvarSlet
    Svar
    1. Ja det vil jeg mene, men måske bliver bage tiden så lidt længere - men det er jo meget afhængigt af hvilken ovn man har :-)

      Hilsen Olga

      Slet