6 æggehvider
4 dl sukker
100 g mørk cokolade
Hæld æggehvider og sukker i en metalskål.
Pisk massen over vandbad i 5 - 10 minutter.
Tag skålen fra varmen og pisk marengsen til den er kølig og tyk.
Smelt chokoladen over vandbad og hæld den i den kølede marengsmasse.
Rør 1 - 2 gange, så massen bliver stibet ikke jævn brun.
Lav en bund til is lidt større end en springforms størrelse og sæt resten af marengsen af i mindre klatter på et stykke bagepapir.
Bages i midten af ovnen ved 125 grader i 1 time.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar