lørdag den 1. januar 2011

Chokolademarengs

Til 20 marengs + marengsbund til is

6 æggehvider
4 dl sukker
100 g mørk cokolade

Hæld æggehvider og sukker i en metalskål.
Pisk massen over vandbad i 5 - 10 minutter.
Tag skålen fra varmen og pisk marengsen til den er kølig og tyk.

Smelt chokoladen over vandbad og hæld den i den kølede marengsmasse.
Rør 1 - 2 gange, så massen bliver stibet ikke jævn brun.

Lav en bund til is lidt større end en springforms størrelse og sæt resten af marengsen af i mindre klatter på et stykke bagepapir.

Bages i midten af ovnen ved 125 grader i 1 time.


Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar