tirsdag den 8. februar 2011

Køkkentip - hurtighævning af dej

En dej der skal hæve i 1 time kan med fordel hæves i microovnen- hvis man ikke har tid til at vente på at den hæver på normal vis.

Jeg kan ofte få lyst til lige at bage nogle boller, men så er der ikke lige tid til at vente på hævningen, så gør jeg sådan her:

Skålen med dej sættes i microovnen og får et minut ved 800 watt og hviler i 10 min derefter - så er dejen klar til at blive formet og bagt efterfølgende.

Super nemt og tidsbesparende, hvis man en dag har brug for det.

Jeg bruger ofte lang tid på at hæve mit brød og mine boller og jeg elsker boller, der er hævet i køleskábet natten over, men den her måde er altså god i en snæver vending.......

2 kommentarer: