Bagte rodfrugter

1 stor rødbede
2 store gulerødder
1 stor pastinak
4 jordskokker
1 rødløg
olie
hvidløgssalt

Rodfrugterne skæres i stænger på 3 cm længde og ca. 1 cm i diameter.
Løget skæres i både på ca. 1 cm tykkelse.

Alle grøntsagerne lægges i et ildfast fad og vendes i olie og drysses med hvidløgssalt.

Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 45 min.

Drysses med frisk bredbladet persille.