fredag den 18. marts 2011

Pilselv rejer med aioli

En dejlig ting når man laver mange små retter er også pilselv rejer - det skaber altid lykke - i hvertfald her hos os!

1 stor pose frosne rejer med skal
1 citron i både
dild
et godt flute

Aioli:
2 pastauriseret æggeblommer
rapsolie - ved ikke lige hvor meget der skal til..
1 presset fed hvidløg
lidt salt

Æggeblommen blandes med salt og hvidløg.

Olien piskes i æggemassen i en tynd stråle indtil massen har fået konsistens som mayonaise.

Uhmm det er rigtig godt til rejerne!!!

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar