1 pakke serranoskinke
1 klump frisk mozarella
pesto - Se opskrift under tilbehør
salt og peber
1½ dl okseboullion
Kødet skaæres i stykker på ca. 10 x10 cm.
Serranskinken skæres i halve.
Mozarellaen skæres i mindre stykker.
Kødet krydres med lidt peber og smøres med 1 tsk pesto. Serranoskinken lægges oven på og tilsidst lægges en klump mozarella på. Kødet rulles om mozarellaen og rullen lukkes med en kødnål.
Rullerne lægges i et smurt ovnfast fad og boullionen hældes over. Bages i ovene ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Serveres med pasta og her en pesto sauce og salat med granatæblekerner . Se opskrifter under tilbehør
Ingen kommentarer:
Send en kommentar