Da jeg skulle panere nogle rødspætte filetter med rasp som jeg plejer, løb jeg uheldigvis tør for rasp, så var gode råd dyre....
Jeg gennemgik min mel og korn skuffe og ville egentlig have fat i noget rugmel, men oh ve oh skræk - det var jeg også løbet tør for....
Nå så faldt mine øjne på sesamfrøenen - og ja selvfølgelig.... det var jo dem jeg skulle bruge....
Jeg dyppede filetterne i sammenpiskede æg og vendte dem i sesamfrø.
Da fisken var stegt i smør dryssede jeg salt henover - det var bestmt ikke at kimse af og er helt sikkert en fornem erstatning for rasp og det skal vist dyrkes lidt mere i den kommende tid.
Min søde mand fanger jo en del rødspætter og pighvar for tiden, så variationer er også velkomne....
Det ser hammer-lækkert ud!
SvarSletTak - det er helt sikkert værd at prøve :-)
SvarSletHilsen Olga