mandag den 13. maj 2013

Lakseruller med avocado/wasabicreme og agurker

Til forret forleden dag lavede jeg de her skønne lakseruller inspireret af opskriften her.

Jeg lavede 2 slags lakseruller - dem som jeg skriver om nu og de her - lakseruller med laksemousse i.

De komplimenterede hinanden godt og det var en god forret.

Du skal bruge:
400 g røget laks i skiver
2 modne avocadoer
wasabipaste - efter ønske - alt efter hvor stærk den skal være
200g flødeost
1 spsk lime saft
lidt salt
agurk i lange tynde stænger

Avocado, flødeost, limesaft, salt og wasabi blendes sammen til en cremet masse.

Lakseskiverne lægges som bund på et stykke film i en bredde af ca.12 - 15 cm.

Avocadocremen smøres ud over lakseskiverne og agurkestængerne lægges i midten.

Laksen rulles sammen ved hjælp af filmen til en fast rulle.

Lægges i køleskabet i et par timer og skæres i tykke skiver lige inden servering.

Kan evt. drysse med sort sesam - det havde jeg ikke lige den dag...








6 kommentarer:

  1. Kære Birgitte.

    Jeg har lavet disse to lækre lakseruller til i aften. De skal serveres sammen med frisk-pillede-rejer, mango/avocado salat, dilddressing og hjemmebagt ciabattabrød - uhmm :-)
    Godt Nytår.

    Kh Cecilia

    SvarSlet
  2. Uhmm det lyderrigtig lækkert - håber de blev gode ;-) - billederne her er jo fra jeres køkken ;-))
    Rigtig godt nytår til jer også...

    Kh Olga

    SvarSlet
  3. meget nem og lækker ret

    SvarSlet
  4. Svar
    1. Mellem 15 og 18 stykker alt efter hvor tykke de skæres

      Slet