tag:blogger.com,1999:blog-1694846691208530182024-03-13T11:14:01.435+01:00OlgasBlog om mad, mad og mere mad...
- og så en lille smule malerier og høstanemoner!Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.comBlogger754125tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-901169619715003852023-11-16T09:20:00.002+01:002023-12-25T23:07:39.288+01:00Ribbenssteg stegt i firkanter<p><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); letter-spacing: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial;">Det her er en af mine yndlings "goto" opskrifter i julen. </span></span></p><p><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); letter-spacing: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial;">De små firkanter af sprød ribbensteg er så lækre og en fast del af vores julefrokoster. </span></span></p><p><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); letter-spacing: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial;">Jeg serverer altid syltede rødløg til.</span></span></p><p><span style="caret-color: rgb(51, 51, 51); letter-spacing: 0px; text-transform: initial;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjemYZn_9KpZxzZ3rBX8egnLh9NbBVc_kv5eQyhd7Mt9Vf-8-OwlDPq6iH25HQxxmUyiRptM0s415OD9LkmCjneMLwQF2l0y8uR-EeLPFWhrZ5Yn8QY7UOfJL6x6X-I2C9v8bK0opGpcA4exe5u6LK1xqD2mig2Va5qjfyLPv6niiWI0cpFy86xZ8xm/s1632/ribbens%20firkanter.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1632" data-original-width="1224" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjemYZn_9KpZxzZ3rBX8egnLh9NbBVc_kv5eQyhd7Mt9Vf-8-OwlDPq6iH25HQxxmUyiRptM0s415OD9LkmCjneMLwQF2l0y8uR-EeLPFWhrZ5Yn8QY7UOfJL6x6X-I2C9v8bK0opGpcA4exe5u6LK1xqD2mig2Va5qjfyLPv6niiWI0cpFy86xZ8xm/s320/ribbens%20firkanter.JPG" width="240" /></a></div><br /><span style="color: white; font-family: arial;"><br /></span><p></p><div class="wprm-recipe-ingredients-container wprm-recipe-149864-ingredients-container wprm-block-text-normal" data-recipe="149864" data-servings="4" style="-webkit-text-size-adjust: 100%; box-sizing: border-box; caret-color: rgb(51, 51, 51); counter-reset: wprm-advanced-list-counter 0; letter-spacing: 0.5px; text-size-adjust: 100%;"><h2 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-ingredients-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none ftwp-heading" id="ftoc-heading-4" style="box-sizing: border-box; clear: none; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.3em; margin: 1.2em 0px 0px; padding: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial; font-size: small;">Du skal bruge</span></h2><div class="wprm-recipe-ingredient-group" style="box-sizing: border-box;"><ul class="wprm-recipe-ingredients" style="box-sizing: border-box; margin-block-end: 0px; margin-block-start: 0px; margin-block: 0px; margin: 0px; padding-inline-start: 0px; padding: 0px;"><li class="wprm-recipe-ingredient" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.5em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 17px 37px; padding: 0px; position: relative;"><span style="color: white; font-family: arial;"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount" style="box-sizing: border-box;">1,5</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit" style="box-sizing: border-box;">kilo</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name" style="box-sizing: border-box;">ribbensteg</span> </span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.5em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 17px 37px; padding: 0px; position: relative;"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount" style="box-sizing: border-box; color: white; font-family: arial;">4 laurbærblade</span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.5em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 17px 37px; padding: 0px; position: relative;"><span style="color: white; font-family: arial;"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount" style="box-sizing: border-box;">20</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name" style="box-sizing: border-box;">peberkorn</span></span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.5em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 17px 37px; padding: 0px; position: relative;"><span style="color: white; font-family: arial;"><span class="wprm-recipe-ingredient-amount" style="box-sizing: border-box;">4</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-unit" style="box-sizing: border-box;">deciliter</span> <span class="wprm-recipe-ingredient-name" style="box-sizing: border-box;">hønsebouillon</span></span></li><li class="wprm-recipe-ingredient" style="box-sizing: border-box; line-height: 1.5em; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px 0px 17px 37px; padding: 0px; position: relative;"><span style="color: white; font-family: arial;">salt</span></li></ul></div></div><div class="wprm-recipe-instructions-container wprm-block-text-normal" data-recipe="149864" style="-webkit-text-size-adjust: 100%; box-sizing: border-box; caret-color: rgb(51, 51, 51); counter-reset: wprm-advanced-list-counter 0; letter-spacing: 0.5px; text-size-adjust: 100%;"><h2 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none ftwp-heading" id="ftoc-heading-5" style="box-sizing: border-box; clear: none; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.3em; margin: 1.2em 0px 0px; padding: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial; font-size: small;">Skær ribbenstegen i otte lige store stykker. sørg for at alle svær er skåret ned til lige inden kødet.</span></h2><h2 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none ftwp-heading" id="ftoc-heading-5" style="box-sizing: border-box; clear: none; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.3em; margin: 1.2em 0px 0px; padding: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial; font-size: small;">Salt svær og kød grundigt, og lad det trække i 20 minutter.</span></h2><h2 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none ftwp-heading" id="ftoc-heading-5" style="box-sizing: border-box; clear: none; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.3em; margin: 1.2em 0px 0px; padding: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial; font-size: small;">Fordel laurbærblade og peberkorn i et ildfast fad og hæld hønsebouillon ved.</span></h2><h2 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none ftwp-heading" id="ftoc-heading-5" style="box-sizing: border-box; clear: none; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.3em; margin: 1.2em 0px 0px; padding: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial; font-size: small;">Stil ribbenstegs stykkerne ned i fadet, og så er de klar til langtidsstegningen.</span></h2><h2 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none ftwp-heading" id="ftoc-heading-5" style="box-sizing: border-box; clear: none; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.3em; margin: 1.2em 0px 0px; padding: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial; font-size: small;">Stil fadet ind i en forvarmet ovn ved 100 grader og giv dem tre timer i ovnen.</span></h2><h2 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none ftwp-heading" id="ftoc-heading-5" style="box-sizing: border-box; clear: none; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.3em; margin: 1.2em 0px 0px; padding: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial; font-size: small;">Efter tre timer skrues ovnen op på 225 grader, og ribbenstegen steges i yderligere cirka 20-30 minutter for at gøre sværene sprøde. Hold øje med stykkerne i denne proces så det ikke bliver sort.</span></h2><h2 class="wprm-recipe-header wprm-recipe-instructions-header wprm-block-text-bold wprm-align-left wprm-header-decoration-none ftwp-heading" id="ftoc-heading-5" style="box-sizing: border-box; clear: none; font-variant-east-asian: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-position: normal; font-weight: 400; letter-spacing: 0px; line-height: 1.3em; margin: 1.2em 0px 0px; padding: 0px; text-transform: initial;"><span style="color: white; font-family: arial; font-size: small;">Tag fadet ud af ovnen og lad ribbenstegen hvile i 20 minutter før servering.</span></h2></div>Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-8164129089063531722020-12-19T13:51:00.000+01:002020-12-19T13:51:58.395+01:00Pistacie juletræerEn del af konfekten til jul i år blev til disse skønne juletræer - noget anderledes end den konfekt vi plejer at lave, men et rigtigt godt bud på en dejlig konfekt...<br />
<br />
Jeg tilføjede rom fra den originale opskrift - som jeg desværre ikke kan huske, hvor jeg har fundet.<br />
<br />
<br />
Du skal bruge:<br />
<br />
100 g marcipan 50 g hvid chokolade <div>
1 tsk limesaft</div>
<div>
1 tsk Stroh rom</div>
<div>
30 g grønn usaltede pistacienødder </div>
<div>
10 g flormelis </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Riv marcipanen groft, og kom den i en skål. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Smelt chokoladen i micorovnen - gør det i små steps så man kan styre smeltningen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Tilsæt limesaft og rom. Pisk det hurtigt sammen til en ensartet masse. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Blend pistacienødder til mel, og bland det med flormelis. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Ælt halvdelen af pistaciemelet i marcipanmassen, og gem resten til pynt. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sæt massen på køl et par timer. Form massen til små juletræer, og rul dem i resten af pistaciemelet.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-BsEyK_KAl2Y/VoaGoT-Hf0I/AAAAAAAADrw/XjwiyeWWgJ8/s1600/IMG_6672.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-BsEyK_KAl2Y/VoaGoT-Hf0I/AAAAAAAADrw/XjwiyeWWgJ8/s320/IMG_6672.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-rjZenGhnVSg/VoaGsDDID0I/AAAAAAAADr4/HwX-xHg2zBs/s1600/IMG_6670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-rjZenGhnVSg/VoaGsDDID0I/AAAAAAAADr4/HwX-xHg2zBs/s320/IMG_6670.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-5904440919508651532020-01-12T19:20:00.001+01:002020-01-12T19:20:04.994+01:003 slags kål salatDet er er n dejlig vintersalat med alle de gode vintergrøntsager i....<br />
<br />
til 6 personer:<br />
<br />
<b>Salat:</b><br />
1/4 spidskål (lille)<br />
1/4 Rødt spidskål (lille)<br />
2 store blade grønkål<br />
2 gulerødder<br />
1 rød snack peberfrugt<br />
1 æble<br />
1 håndfuld bredbladet persille<br />
<br />
Tip:<br />
man kan tilføje hvad man har lyst til af grøntsager eller hvad man ha ri køleskabet - jeg har tidligere brugt agurketern, radisser, granatæblekerner og appelsin.<br />
<br />
<b>Dressing:</b><br />
2 spsk rapsolie<br />
1 stor spsk akacie honning<br />
1 spsk citronsaft<br />
hvidløgssalt<br />
peber<br />
<br />
<br />
De 2 slags spidskål snittes meget fint - jeg bruger min minihakker.<br />
<br />
Grønkålen skylles og den midterste stængel skæres fra og grønkålen hakkes fint - også her bruger jeg minihakkeren.<br />
<br />
Persillen skylles og hakkes fint - evt. i minihakker.<br />
<br />
Æble, gulerødder og peberfrugt skæres i fine stykker.<br />
<br />
Alle ingredienserne til salaten blandes i en skål.<br />
<br />
Alle ingredienserne til dressingen røres sammen til det tykner og hældes derefter ud over salaten.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-PehAoNlUri0/XhtjH9cb_QI/AAAAAAAAEYg/EW-ntSayrmAhyy6TVcgE_RheeHx8tk0MACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_3938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="640" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-PehAoNlUri0/XhtjH9cb_QI/AAAAAAAAEYg/EW-ntSayrmAhyy6TVcgE_RheeHx8tk0MACLcBGAsYHQ/s320/IMG_3938.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-48386869931069042602020-01-08T16:34:00.002+01:002020-01-08T16:34:26.360+01:00KrydderbollerJeg har nu bagt dem her et par gange - det er de lækreste og mest "autentiske " krydderboller jeg nogensinde selv har prøvet at bage - de er bare SÅ gode......<br />
<br />
Til 14 boller skal du bruge:<br />
<br />
15 g gær<br />
2,5 dl lunkent vand<br />
350-450 g hvedemel<br />
7 g salt<br />
40 g sukker<br />
40 g blødt smør i tern<br />
1½ tsk kardemomme<br />
<br />
<div>
lidt mælk<br />
<br />
Opløs gæren i det lunkne vand. Hæld en smule mel i inden sukker og salt tilsættes. Ælt dejen grundigt – 10 minutter med dejkroge til den er smidig og elastisk og til den slipper skålen. Det er ikke altid at dejen vil tage alt melet - den skal helst være til den klistrede side.<br />
<br />
Tilsæt smørtern og ælt dejen i yderligere 5 minutter, snyd ikke med æltningen, det betaler sig at holde ved.<br />
<br />
Stil dejen lunt og tildækket til hævning i 1 time.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Form dejen til lige store boller eller lav en pølse og skær den I lige store dele.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hver bolle formes og lægges på en beklædt bageplade og pensles til sidst med mælk. Lad dem efterhæve lunt og tildækket i 20 minutter. Efter 20 minutter lægges en bageplade ovenpå klædet og den trykkes let ned – lad bollerne hæve endnu 1 time derefter.</div>
<div>
<br />
Forvarm ovnen til 225 grader og bag bollerne midt i ovnen ca. 10-12 minutter til de er gyldne ovenpå. Lad dem køle ned på bagerist.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-QgrcXzrknrI/XhX2bTnCuhI/AAAAAAAAEYI/NC_dAixWZhAHMD8ZWoBYCtpYPv5C4K0SACLcBGAsYHQ/s1600/IMG_3103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="480" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-QgrcXzrknrI/XhX2bTnCuhI/AAAAAAAAEYI/NC_dAixWZhAHMD8ZWoBYCtpYPv5C4K0SACLcBGAsYHQ/s320/IMG_3103.JPG" width="240" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-76361088002692604302018-09-15T17:48:00.000+02:002018-09-15T17:48:27.718+02:00Blomkålssalat med parmesan og basilikumDet her er en super lækker salat.....<br />
<br />
Det skal du bruge til blomkålssalaten:<br />
• 1 blomkål<br />
• 30 g parmesan<br />
• 1 potte basilikum<br />
• 1 rødløg<br />
• 2 røde æbler<br />
• 2 spsk. kapers<br />
• 50 g mandler<br />
<br />
Citrondressing:<br />
• 4 spsk. olivenolie<br />
• 2 spsk. citronsaft<br />
• fintrevet skal af ½ usprøjtet citron<br />
• 1 tsk. flydende honning<br />
• salt og friskkværnet peber<br />
<br />
Skyl blomkålen, og fjern blade og stok. Hak blomkålen fint, men ikke til smulder. Der må gerne være nogle grovere stykker iblandt. Riv parmesanen, og pluk basilikummen. Pil rødløget, og hak det fint. Skyl æblerne, og skær dem i smalle både. Bland blomkålen med parmesan, basilikum, rødløg, æbler og kapers.<br />
<br />
Rist mandlerne gyldne på en tør, varm pande. Lad dem køle af på en tallerken.<br />
<br />
Citrondressing: Rør ingredienserne til dressingen sammen, smag til med salt og peber, og vend den i salaten. Sæt salaten i køleskabet, og lad den trække ca. 1 time.<br />
<br />
Anret salaten på et fad, og pynt med ristede pinjekerner lige inden servering<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mM-EQSTQXQM/W50pcgI8vfI/AAAAAAAAEPI/8pMm9_QRHussyepaVU3XkOyNryVz6MrpACKgBGAs/s1600/IMG_0391.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-mM-EQSTQXQM/W50pcgI8vfI/AAAAAAAAEPI/8pMm9_QRHussyepaVU3XkOyNryVz6MrpACKgBGAs/s320/IMG_0391.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-60413549300291537312018-04-13T14:32:00.000+02:002018-04-13T14:32:05.935+02:00Aspargestærte - og tomattærte<br />Lækre forårstærter med asparges og tomat<br /><br /><br />Du skal bruge:<br />250 g Butterdej<br />250 g Asparges, grønne<br />250 g Asparges, hvide<br />1 dl Creme fraiche<br />2 dl Cheddar, revet<br />2 æg<br />1 spsk .Dijonsennep<br />1 knivsp .Salt<br />friskkværnet peber<div>
<br /></div>
<div>
hvis du skal lave tomat tærte tilsætter du et lille finthakket løg og lægger halve cherry tomater på toppen af fyldet i stedet for asparges.<br /><br />Sæt ovnen på 200°.<br /><br />Rul dejen ud i en form, ca. 10 x 25 cm, eller på en plade. Prik butterdej med en gaffel, og forbag midt i ovnen, ca. 10 min.<div>
<br /></div>
<div>
Skræl de hvide asparges, og skær den nederste del af. Bræk den nederste del af de grønne asparges.<br /><br />Læg dem i den forbagte butterdejsbund.<br /><br />Rør æg, cremefraiche, sennep og 1 dl ost sammen. Krydr med salt og peber.<br /><br />Hæld massen over aspargesene, og drys 1 dl ost over.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bages i ca. 20 minutter til tærten er gylden.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-C9aRPkHljOE/WtCjKq8aJoI/AAAAAAAAENc/eYbi1Q3PNlgv_Nq_UpoBAKGv2XX0uh5vACLcBGAs/s1600/image1%2B%25288%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-C9aRPkHljOE/WtCjKq8aJoI/AAAAAAAAENc/eYbi1Q3PNlgv_Nq_UpoBAKGv2XX0uh5vACLcBGAs/s320/image1%2B%25288%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-rJX4HtdDocM/WtCjKkhPc6I/AAAAAAAAENg/DTlfSf9uvQIgJKs7c8X39KN_wf_dlmTrgCLcBGAs/s1600/image2%2B%25283%2529.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-rJX4HtdDocM/WtCjKkhPc6I/AAAAAAAAENg/DTlfSf9uvQIgJKs7c8X39KN_wf_dlmTrgCLcBGAs/s320/image2%2B%25283%2529.jpeg" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
</div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-26383958021448952492017-08-24T08:27:00.000+02:002017-08-24T08:27:01.760+02:00Hjemmelavede burgerbollerDen her opskrift er fra Meyers bagebog.<br />
<br />
Det er nogle virkelig lækre burgerboller og efter at man har prøvet dem, har man ikke rigtig lyst til at købe nogle færdige igen - meeen man skal jo lige have tid til at bage bollerne selv....<br />
<br />
Til 14 boller skal du bruge:<br />
<br />
15 g gær<br />
2,5 dl lunkent vand<br />
350-450 gr hvedemel<br />
7 g salt<br />
40 g sukker<br />
40 g blødt smør i tern<br />
<br />
sesamfrø<br />
<div>
lidt mælk<br />
<br />
Opløs gæren i det lunkne vand. Hæld en smule mel i inden sukker og salt tilsættes. Ælt dejen grundigt – 10 minutter med dejkroge til den er smidig og elastisk og til den slipper skålen. Det er ikke altid at dejen vil tage alt melet - den skal helst være til den klistrede side.<br />
<br />
Tilsæt smørtern og ælt dejen i yderligere 5 minutter, snyd ikke med æltningen, det betaler sig at holde ved.<br />
<br />
Stil dejen lunt og tildækket til hævning i 1 time.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Form dejen til lige store boller eller lav en pølse og skær den I lige store dele.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lav en dyb tallerken med mælk i og en dyb tallerken med sesamfrø i.</div>
<div>
Hver bolle formes og dyppes først i mælk og derefter i sesamfrø inden de lægges på en beklædt bageplade. Lad dem efterhæve lunt og tildækket i 20 minutter. Efter 20 minutter lægges en bageplade ovenpå klædet og den trykkes let ned – lad bollerne hæve endnu 1 time derefter.</div>
<div>
<br />
Forvarm ovnen til 225 grader og bag bollerne midt i ovnen ca. 10-12 minutter til de er gyldne ovenpå. Lad dem køle ned på bagerist.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-9CBz2I05hhI/Vb0QMiQDm5I/AAAAAAAADhU/X7Jbv3Ht7ic/s1600/IMG_5703.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-9CBz2I05hhI/Vb0QMiQDm5I/AAAAAAAADhU/X7Jbv3Ht7ic/s320/IMG_5703.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
</div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-62061329462625446872016-10-09T15:18:00.001+02:002016-10-09T15:18:07.133+02:00Rugbrødschips med hvidløgssaltNår jeg har rugbrød til overs (hvilket jeg ofte har) bruger jeg det til rugbrødschips.<br />
<br />
Du skal bruge:<br />
gammelt rugbrød<br />
hvidløgssalt<br />
<br />
Skær rugbrødet i tynde skiver og del det i passende stykker.<br />
<br />
Læg rugbrødstykkerne på en bageplade beklædt med bagepapir og drys med hvidløgssalt.<br />
<br />
Rist rugbrødschipsene i ovnen under grill til de bliver gyldne og lidt mørke i kanterne.<br />
<br />
Når de er ristet på den ene side vendes de og drysses igen med hvidløgssalt og ristet derefter færdige.<br />
<br />
Husk at holde godt øje med dem, da de hurtigt bliver sorte.<br />
<br />
Gode til snacks i madpakken og når den lille sult melder sig...<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-hsTe1P8NnAs/V_pDMCoJsNI/AAAAAAAAD3A/zL0cerwAXKI-XGOvru7-ME80yvosSJb4wCLcB/s1600/IMG_1329.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-hsTe1P8NnAs/V_pDMCoJsNI/AAAAAAAAD3A/zL0cerwAXKI-XGOvru7-ME80yvosSJb4wCLcB/s320/IMG_1329.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-mmsOlRzE3TY/V_pDPRkdsEI/AAAAAAAAD3E/IS1RPf6Bz_sDFUgwS46hd3Gv6CDC5YlngCLcB/s1600/IMG_1330.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-mmsOlRzE3TY/V_pDPRkdsEI/AAAAAAAAD3E/IS1RPf6Bz_sDFUgwS46hd3Gv6CDC5YlngCLcB/s320/IMG_1330.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-41808017790354607102016-10-01T16:43:00.000+02:002016-10-01T16:43:37.796+02:00Hjemmelavet ketchupDa vi har rigtig mange tomater i drivhuset besluttede jeg mig for at prøve at lave hjemmelavet ketchup - det kan godt betale sig, det bliver super lækkert....<br />
<div>
<br />
Jeg brugte 1,5 kg tomater - og gangede opskriften med 3.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Du skal bruge:<br />
500 g søde solmodne tomater<br />
1 æble, skrællet og skåret i tern uden kernehus<br />
2 løg i tern<br />
1 fed hvidløg<br />
30 - 50 g rørsukker alt efter hvor søde dine tomater er<br />
2 spsk brun farin<br />
1/2 dl æbleeddike<br />
1 tsk salt<br />
friskkværnet peber</div>
<div>
1 rød chili<br />
<br />
<br />
Skær stilk og blomst af tomaterne. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kom tomater og resten af ingredienserne i en gryde og kog det op. Lad det simre under låg i en time.</div>
<div>
<br />
Blend det med en stavblender til det er helt smooth. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kog ketchuppen til konsistensen er tyk, som en ketchup.</div>
<div>
<br />
Kom i rene glas/flasker – evt. skoldet og skyllet i atamon.</div>
<div>
<br />
Opbevar på køl. Kan holde sig i 1-2 måneder uåbnet på køl og omkring 1-2 uger efter åbning.<br />
<br />
<br />
<div data-ccph-cu="[[0,20906]]" id="ccph-outstream_banner" style="background-color: white; border: 0px; color: #686868; font-family: tahoma, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; height: 0px; line-height: 14px; margin: 0px auto; padding: 0px; vertical-align: baseline; width: 0px;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-UdS6sIX2LrY/V8mFpeUPXlI/AAAAAAAAD1c/qCJQwWJxhR0EKawH71EZ5q0yJixBD5szwCLcB/s1600/IMG_7285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-UdS6sIX2LrY/V8mFpeUPXlI/AAAAAAAAD1c/qCJQwWJxhR0EKawH71EZ5q0yJixBD5szwCLcB/s320/IMG_7285.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="clear" style="background-color: white; border: 0px; clear: both; color: #686868; font-family: tahoma, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 0; margin: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
<div data-ccph-cu="[[0,18944],[768,0]]" id="ccph-mobil2_banner" style="background-color: white; border: 0px; color: #686868; font-family: tahoma, sans-serif; font-size: 14px; font-stretch: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: 14px; margin: 0px auto; padding: 0px; vertical-align: baseline;">
</div>
</div>
</div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-45161923315108330912016-08-20T12:14:00.000+02:002016-08-20T12:15:14.033+02:00Grillet spidskål med æbler og blåskimmelostI går lavede jeg det her dejlige tilbehør til voreskylling - det bliver ikke sidste gang det bliver lavet....<br />
<br />
Du skal bruge:<br />
<div>
Rapsolie <br />
Spidskål skåret i grove chunks <br />
Æbler, skåret i grove chuncks<br />
Rødløg, skåret i mindre både<br />
Blåskimmelost <br />
Bacon <br />
Blå birkes <br />
Sirup <br />
Salt <br />
<br />
<br />
Spidskål, æbler og rødløg trækkes skæres i bidder og lægges på en bageplade med baagepapr på en bageplade. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Stænk rapsolie ud over grøntsagerne og drys med salt.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Grilles i ovnen til de er møre og gyldne - jeg satte ovnen på 200 grader - varmluft og grill og satte bagepladen højt i ovnen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bacon skæres i tern og ristes helt sprøde på en tør pande. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hæld det overskydende fedt fra det ristede bacon, og kom spidskål æbler, løg og blåskimmelost op på panden til de ristede bacontern. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Lad det hele småstege et minut eller to, og bland den grillede spidskål, æbler og løg med tern af en god fast blåskimmelost. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kom det hele i en skål og dryp med lidt sirup og drys med salt og blå birkes.<br />
<br />
<br /></div>
<div>
</div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-xci9Rb0QL3E/V7gtOHkBnrI/AAAAAAAADyU/Q6C6Js04WrobL-KC7m4XmEMWE_IyawbbACLcB/s1600/IMG_1248.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-xci9Rb0QL3E/V7gtOHkBnrI/AAAAAAAADyU/Q6C6Js04WrobL-KC7m4XmEMWE_IyawbbACLcB/s320/IMG_1248.JPG" width="320" /></a></div>
<span id="goog_114910152"></span><span id="goog_114910153"></span><br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-19064731200725800872016-04-26T13:48:00.000+02:002016-04-26T13:48:33.814+02:00Fyldte bagte kartoflerInspireret af Jamie Oliver lavede jeg forleden disse dejlige fyldte kartofler...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-rEMqkQr8mY0/VulIOOnHodI/AAAAAAAADvk/pbTfrw15nEMtJlB8lplC2avFV7UyWabwQ/s1600/IMG_6833.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-rEMqkQr8mY0/VulIOOnHodI/AAAAAAAADvk/pbTfrw15nEMtJlB8lplC2avFV7UyWabwQ/s320/IMG_6833.JPG" width="213" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Jeg lavede 3 forskelig slags fyld:<br />
<br />
<b>Kartoffel tomatfyld:</b><br />
½ dåse hakkede tomater<br />
2 cherrytomater<br />
1 fed hvidløg<br />
1 tsk tørret oregan<br />
1 tsk tørre basilikum<br />
1 tsk sukker<br />
salt og peber<br />
<br />
Blend alle ingredienser og bland med bagt kartoffel.<br />
<br />
Fyld i kartoffelskallerne.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-g5cf4xj30qM/VulH6NhxzqI/AAAAAAAADvY/L-z44W8UU70h8786g1Xg6Z1MhCgUOU0ZA/s1600/IMG_6831.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-g5cf4xj30qM/VulH6NhxzqI/AAAAAAAADvY/L-z44W8UU70h8786g1Xg6Z1MhCgUOU0ZA/s320/IMG_6831.JPG" width="320" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b>Kartoffel med skinke og ost:</b><br />
skinkestrimler<br />
revet ost<br />
små skiver frisk forårsløg<br />
1 tsk sennep<br />
2 spsk smør<br />
<br />
Bland alle ingredienserne med bagt kartoffel og fyld i kartoffelskallerne.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-UJ-4v6VUsxE/VulH9pWZ4xI/AAAAAAAADvc/J1lGCpnWvmME2Sv2A5gTd-Ew6yUDFJwIA/s1600/IMG_6827.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-UJ-4v6VUsxE/VulH9pWZ4xI/AAAAAAAADvc/J1lGCpnWvmME2Sv2A5gTd-Ew6yUDFJwIA/s320/IMG_6827.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Kartoffel med ærtepure og røget laks:</b><br />
2 dl ærter<br />
50 g revet parmesanost,<br />
½ dl cremefraiche<br />
frisk basilikum<br />
1 fed hvidløg<br />
Server med røget laks<br />
<br />
Bland alle ingredienser - undtaget laksen og purer i en blender.<br />
<br />
Bland pureen med bagt kartoffel og fyld i kartoffel skallerne.<br />
<br />
Bag kartoflerne med fyld i en 200 grader varm ovn til de er gyldne på toppen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-3Dm1_IC3VDw/VulIIRUYrUI/AAAAAAAADvg/MBWImWKUZvEYNepizQ8ok1mQk14voSeZg/s1600/IMG_6823.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-3Dm1_IC3VDw/VulIIRUYrUI/AAAAAAAADvg/MBWImWKUZvEYNepizQ8ok1mQk14voSeZg/s320/IMG_6823.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-50577441364842771222016-04-05T17:45:00.000+02:002016-04-05T17:45:43.451+02:00Ruller til forretI weekenden lavede jeg de her super dejlige ruller til forret - de smagte fantastisk og de så også rigtig flotte ud....<br />
<br />
Jeg lavede fire forskellige slags:<br />
<br />
<a href="http://www.olgasmad.dk/2016/04/squashruller-med-artiskokcreme.html">Grillet squash med artiskokpesto</a><br />
<a href="http://www.olgasmad.dk/2016/04/agurkeruller-med-hellefisk-og.html">Agurk med hellefisk og flødeostecreme</a><br />
<a href="http://www.olgasmad.dk/2016/04/agurkeruller-med-laksecreme.html">Agurk med laksecreme</a><br />
<a href="http://www.olgasmad.dk/2016/04/gulerodsruller-med-rredcreme.html">Gulerod med ørredcreme</a><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-mD0yX_nWch0/VwPUIGdnN0I/AAAAAAAADwQ/FREi3Emkryc-4dI5mLU3madUmrmYuEdGw/s1600/IMG_6861.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-mD0yX_nWch0/VwPUIGdnN0I/AAAAAAAADwQ/FREi3Emkryc-4dI5mLU3madUmrmYuEdGw/s320/IMG_6861.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-da4vsRmWlHU/VwPUhccgE-I/AAAAAAAADwU/vGz8hjF_JFAMUMoOZmbq-r0B1nfYO1WbA/s1600/IMG_6865.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-da4vsRmWlHU/VwPUhccgE-I/AAAAAAAADwU/vGz8hjF_JFAMUMoOZmbq-r0B1nfYO1WbA/s320/IMG_6865.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-eJhYIzDCHsA/VwPUlSSDOvI/AAAAAAAADwY/VBkeraQaTrM12qMYR1uUITz7UHphRPdYg/s1600/IMG_6866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-eJhYIzDCHsA/VwPUlSSDOvI/AAAAAAAADwY/VBkeraQaTrM12qMYR1uUITz7UHphRPdYg/s320/IMG_6866.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-7-asHHVwWyQ/VwPUqoBP3JI/AAAAAAAADwc/vZNIRlAzBJQq_LFUeAVDqvA7zXar2sG4Q/s1600/IMG_6869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-7-asHHVwWyQ/VwPUqoBP3JI/AAAAAAAADwc/vZNIRlAzBJQq_LFUeAVDqvA7zXar2sG4Q/s320/IMG_6869.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-JwOHi46QqTA/VwPUsyCc63I/AAAAAAAADwg/ekK3KAEsOZAQ4yLvHTGS9VT5Cez2ZZ4sA/s1600/IMG_6870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://2.bp.blogspot.com/-JwOHi46QqTA/VwPUsyCc63I/AAAAAAAADwg/ekK3KAEsOZAQ4yLvHTGS9VT5Cez2ZZ4sA/s320/IMG_6870.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-82549110956606166472016-04-05T17:41:00.003+02:002016-04-05T17:42:07.316+02:00Agurkeruller med laksecremeEn rigtig dejlig laksecreme i en flot agurk......<br />
<br />
Du skal bruge:<br />
½ agurk i tynde skiver<br />
4 skiver røget laks<br />
1 lille rødløg i små tern<br />
1 dusk dild<br />
½ pakke flødeost naturel<br />
1 dl cremefraiche 38%<br />
citronskal fra en økociron i strimler<br />
dild til pynt<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Skær agurken i tyndeskiver med en kartoffelskræller på langs.<br />
<br />
Skær laksen i mindre tern.<br />
<br />
Rør flødeost, cremefraiche, laks, løg, citronskal, citronpeber og dild sammen til en dejlig creme.<br />
<br />
Smør laksecremen på agrurkestrimlen og læg en dusk dild i midten. Rul agurken fast sammen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-Dg5S1_PvYdY/VwPcbpW8IxI/AAAAAAAADxU/9r0RLz4DjsgXMZJPmTuTiBQn002nQPN_w/s1600/IMG_6868.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-Dg5S1_PvYdY/VwPcbpW8IxI/AAAAAAAADxU/9r0RLz4DjsgXMZJPmTuTiBQn002nQPN_w/s320/IMG_6868.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-7-asHHVwWyQ/VwPUqoBP3JI/AAAAAAAADws/EZTwPeC7rGUIhWubu3jwqJ2QIYlrNsrlA/s1600/IMG_6869.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-7-asHHVwWyQ/VwPUqoBP3JI/AAAAAAAADws/EZTwPeC7rGUIhWubu3jwqJ2QIYlrNsrlA/s320/IMG_6869.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-18871905677895032442016-04-05T17:33:00.001+02:002016-04-05T17:42:07.310+02:00Squashruller med artiskokcremeVirkelig lækre ruller med en dejlig pesto...<br />
<br />
Du skal bruge:<br />
1 sguash i tynde skiver skåret på langs<br />
<br />
artiskokpesto: - der bliver nok lidt mere pesto end du kan bruge til en squash, men hvis du ikke kan bruge pestoen efterfølgenede prøv med halvdelen af opskriften<br />
<br />
1 dåse artiskokhjerter<br />
1 bundt persille<br />
1 fed hvidløg<br />
50 g parmesanost<br />
en håndfuld cashewnødder<br />
<br />
<br />
Blend alle ingredienserne til en fast pesto. - smag evt til med lidt salt.<br />
<br />
Skær squashen i tyndeskiver med en kartoffelskræller.<br />
<br />
Grill squashskiverne på en grillpande, så de får grillstreger.<br />
<br />
Smør artiskokpesto på squashskiven og rul den fast sammen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-BsV9KxEZniA/VwPY3-eDbyI/AAAAAAAADw8/DMpxNBUCPnIKgEztczpSa0JpXk2-iWMXw/s1600/IMG_6864.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-BsV9KxEZniA/VwPY3-eDbyI/AAAAAAAADw8/DMpxNBUCPnIKgEztczpSa0JpXk2-iWMXw/s320/IMG_6864.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-da4vsRmWlHU/VwPUhccgE-I/AAAAAAAADws/CFU9zVTOJUIn9NCxm05JG5DEPEodsOQCg/s1600/IMG_6865.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-da4vsRmWlHU/VwPUhccgE-I/AAAAAAAADws/CFU9zVTOJUIn9NCxm05JG5DEPEodsOQCg/s320/IMG_6865.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-67944322647462277462016-04-05T17:33:00.000+02:002016-04-05T17:42:07.313+02:00Agurkeruller med hellefisk og flødeostecremeEn dejlig frisk rulle med en dejlig flødeostecreme..<br />
<br />
Du skal brug:<br />
½ agurk i tynde skiver<br />
1 lille pakke Hellefisk<br />
1 pakke flødeostnaturel<br />
1 dusk dild<br />
citronskal fra en økocitron i strimler<br />
citronpeber<br />
lidt purløg til pynt<br />
<br />
Skær agurken i tynde strimler med en kartoffelskræller. - dup skiverne tørre inden brug.<br />
<br />
Rør flødeost med klippet dild, citronskal og citronpeber.<br />
<br />
Start med en agurkeskive, læg hellefisk på og smør til sidst flødeostecremen på.<br />
<br />
Rul rullen fast sammen.<br />
<br />
Pynt med lange purløg.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-a-tMmoT3tWQ/VwPaji4zp_I/AAAAAAAADxI/QjbNHkz0cv4fiRD4gB9V-WxQWUZrEz0LA/s1600/IMG_6867.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-a-tMmoT3tWQ/VwPaji4zp_I/AAAAAAAADxI/QjbNHkz0cv4fiRD4gB9V-WxQWUZrEz0LA/s320/IMG_6867.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-eJhYIzDCHsA/VwPUlSSDOvI/AAAAAAAADws/XJb6p_aQwG06VS5vU3RGVx7iTlSuBZyfg/s1600/IMG_6866.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-eJhYIzDCHsA/VwPUlSSDOvI/AAAAAAAADws/XJb6p_aQwG06VS5vU3RGVx7iTlSuBZyfg/s320/IMG_6866.JPG" width="320" /></a></div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-86874248898033479862016-04-05T17:18:00.000+02:002016-04-05T17:42:07.318+02:00Gulerodsruller med ørredcremeSuper lækre ruller med en fantastisk ørredecreme..<br />
<br />
Du skal bruge:<br />
1 gulerod - gerne en bred en<br />
<br />
1 pakke røget ørredfilet<br />
1 dl cremefraiche 38%<br />
en dusk klippet purløg<br />
strimler af citonskal fra en økocitron<br />
lidt citronpeber<br />
<br />
<br />
Mas ørredefileten med en gaffel og rør resten af ingredienserne i, til det bliver en cremet masse.<br />
<br />
Skræl tynde skiver på langs af guleroden til lange tynde baner af gulerod.<br />
<br />
Smør et lag ørredcreme på gurlrodsskiven og rul den sammen.<br />
<br />
Pynt med ekstra citronskralstrimler.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-_eZBdZSLNx4/VwPW-4jhvUI/AAAAAAAADww/nzkOLqG-WrM_Z_vGCAEzeySf-0ysEmkMg/s1600/IMG_6871.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-_eZBdZSLNx4/VwPW-4jhvUI/AAAAAAAADww/nzkOLqG-WrM_Z_vGCAEzeySf-0ysEmkMg/s320/IMG_6871.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-JwOHi46QqTA/VwPUsyCc63I/AAAAAAAADws/VZJDUQf1LY8XrO6WU6BRxi7QqtPY08Ckg/s1600/IMG_6870.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-JwOHi46QqTA/VwPUsyCc63I/AAAAAAAADws/VZJDUQf1LY8XrO6WU6BRxi7QqtPY08Ckg/s320/IMG_6870.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-5113697021528374922016-03-04T13:24:00.001+01:002016-03-04T13:24:40.211+01:00Pistacie isVi eeelsker pistaice is - især den hjemmelavede.....<br />
<br />
Du skal bruge:<br />
200 g odense pistaciemasse<br />
5 pasteuriserede æggeblommer<br />
5 dl piskefløde<br />
1 spsk. flormelis<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Pisk æggeblommer med flormelis til en tyk og luftig masse.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pisk fløden til skum.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vend pistaciemassen i æggemassen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vend ægge/pistaciemassen i flødeskummet.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Hæld isen i en springform og sæt den i fryseren i mindst 6 timer - gerne natten over.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Server med friske bær, daimstykker, chokoladestykker,marengs, <a href="http://www.olgasmad.dk/2011/01/hindbrsorbet.html">hindbærsorbet</a> - eller ja, der er uendeligt mange muligheder for tilbehør....Min favorit er sammen med hindbærsorbet.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://4.bp.blogspot.com/-q1AjBEFZKcE/VtWxUkzqlJI/AAAAAAAADuc/q0JuBpk_qIw/s1600/IMG_6778.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://4.bp.blogspot.com/-q1AjBEFZKcE/VtWxUkzqlJI/AAAAAAAADuc/q0JuBpk_qIw/s320/IMG_6778.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-77728220475417703792016-03-01T16:15:00.001+01:002016-03-01T16:15:11.781+01:00Oksemørbrad som vildtsteg med sauce og granatæblekernerJeg har nu et par gange budt gæster på denne dejlige variation af en oksemørbrad. Det er en fuldstændig fantastisk sauce og granatæblekernerne klæder kødet helt vildt godt.<br />
<div>
Inspirationen har jeg fundet på arla.dk</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Til 8 personer skal du bruge<br />
<br />
1 kg oksemørbrad<br />
groft salt<br />
friskkværnet peber</div>
<div>
1 løg </div>
<div>
2 gulerødder</div>
<div>
1 kvist timian</div>
<div>
3-4 dl vand<br />
<br />
<b>Sauce:</b><br />
3 dl fløde eller madlavningsfløde 18%<br />
2 spsk hvedemel<br />
2 spsk koncentreret vildtbouillon<br />
1 tsk sojasauce<br />
1 tsk friske timianblade<br />
2½ dl stegesky<br />
friskkværnet peber<br />
<br />
<b>Pynt:</b><br />
1 granatæble - kernerne heraf<br />
½ dl klippet purløg<br />
<br />
<br />
Drys kødet med salt og peber og læg det på en rist i en bradepande. Fyld vandet i bradepanden og skærløg i både og gulerødderne i skiver. Læg løg, gulerødder og timian i vandet.<br />
<br />
Steg kødet i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.<br />
<br />
Mål med et stegetermometer kødets centrum temperatur den skal være ca. 65°, hvis den skal være medium stegt - 45° hvis den skal være rød. Tag stegen ud og pak den godt ind. Lad den hvile i ca. 10 min.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br />
Sauce<br />
Rør fløde, mel, vildtbouillon, soja og timian sammen i en tykbundet gryde. Bring saucen i kog og kog den ved jævn varme i ca. 4 min. Hæld skyen fra stegen gennem en sigte og hæld den i saucen, bring saucen i kog. Tilsæt peber og smag til.<br />
<br /></div>
<div>
Skær kødet i skiver og anret dem på et fad. Drys med granatæblekerner og purløg.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MBUxToafVJ8/VtWx2ha7KFI/AAAAAAAADuk/QlEJuM4FOa8/s1600/IMG_6737.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://3.bp.blogspot.com/-MBUxToafVJ8/VtWx2ha7KFI/AAAAAAAADuk/QlEJuM4FOa8/s320/IMG_6737.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-36569142932028185382016-02-26T13:57:00.001+01:002016-02-26T13:57:55.848+01:00IskaffeNår vi sidder en weekendaften og bliver lækkersultne er iskaffen en dejlig nem dessert og det er bare noget af det bedste jeg ved.......<br />
<br />
Vi bruger:<br />
vanille is - andet kan også bruges<br />
kakaomælk<br />
nescafe opløst i lidt vand<br />
kakaopulver - eller chokoladesauce<br />
<br />
Læg nogel skefulde is i et højt glas.<br />
<br />
Hæld kakaomælk - eller almindelig mælk over.<br />
<br />
Opløs nescafe i lidt vand og hæld over - eller undlad, hvis det er til børn, der ikke kan lide kaffe.<br />
<br />
Drys med lidt kakaopulver på toppen eller chokoladesauce og server med en lang ske og et sugerør....<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-MQqlaYmdjX4/VqT0gFygYmI/AAAAAAAADtQ/oHftHgWi4-4/s1600/IMG_6707.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://2.bp.blogspot.com/-MQqlaYmdjX4/VqT0gFygYmI/AAAAAAAADtQ/oHftHgWi4-4/s320/IMG_6707.JPG" width="213" /></a></div>
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-86907418006475381362016-02-14T16:50:00.000+01:002016-02-14T16:51:03.228+01:00Hjemmelavet pizzasandwichJeg fik lavet de dejligst pizzasandwiches.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Man kan jo fylde sit yndlingsfyld i og så har man bare den ultimative pizzasandwich, som slår alle andre sandwiches....</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Du skal bruge:</div>
<div>
1 pizza dej:<br />
50 g gær<br />
3 dl lunkent vand<br />
3 spsk olie<br />
½ tsk salt<br />
450 g mel<br />
<br />
Gæren røres ud i det lunkne vand. Olie og salt tilsættes. Melet æltes i til dejen ikke klistrer på fingrene mere.<br />
Hæver i min. ½ time, men gerne den tid det tager, at hæve til dobbelt størrelse.</div>
<div>
<br /></div>
Tomatsauce:<br />
1 fint hakket løg<br />
1 stort fed hvidløg<br />
lidt olie<br />
1 dåse hakkede flåede tomater<br />
1 tsk oregano<br />
1 tsk basilikum<br />
1 maggiterning<br />
peber<br />
½ tsk sukker<br />
<br />
Løget og hvidløget svitses i olien til de er gennemsigtige. De hakkede tomater tilsættes sammen med maggiterningen og krydderierne. Det hele simrer i ca. 15 min.<br />
<div>
<br />
Fyld:</div>
<div>
God skinke i strimler<br />
<div>
Revet ost med lidt smag - også gerne noget gorgonzola,hvis man er til det<br />
Et lille løg i strimler<br />
Ananas i små stykker<br />
Iceberg salat i strimler<br />
tomater i skiver</div>
<div>
agurker i skiver</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Dressing:</div>
<div>
cremefraiche</div>
<div>
hvidløg </div>
<div>
lidt sukker</div>
<div>
salt og peber</div>
<div>
<br />
Tænd ovnen på 250 grader.</div>
<div>
<br />
Del dejen i 8 stykker og rul dem ud til pizza størrelse.</div>
<div>
<br />
Smør lidt tomatsauce på dejstykkerne.</div>
<div>
<br />
Drys fyldet på den ene halvdel af pizzaen.</div>
<div>
<br />
Fold den anden halvdel over og luk dejen godt sammen ved sammenføjningen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Bag pizzaerne i ovne i ca. 15 minutter til de er gyldne.</div>
<div>
<br />
Skær pizzaerne op i rundingen og fyld med tomater, agurker, løg, salat og lidt cremefraiche dressing.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
uhmm de var bare lækre........<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-zrCx7qFcoFw/Vdsf6Doki9I/AAAAAAAADi8/d-YJG7ty8Xg/s1600/IMG_5701.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://1.bp.blogspot.com/-zrCx7qFcoFw/Vdsf6Doki9I/AAAAAAAADi8/d-YJG7ty8Xg/s320/IMG_5701.JPG" width="320" /></a></div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-12516653254724808952016-01-24T17:29:00.000+01:002016-01-25T16:13:24.168+01:00Missippi mudpieForleden skulle jeg have kage med på arbejde og valget faldt på denne super tunge og helt eminent lækre chokoladekage - inspireret at Brødrene Price, men tilrettet Olgas smag.....<br />
<br />
Til en kage i springform skal du bruge:<br />
250 g blødt smør <div>
350 g sukker </div>
<div>
4 æg </div>
<div>
250 g mel </div>
<div>
200 g smeltet Chokolade </div>
<div>
4-5 tsk kakaopulver </div>
<div>
1-2 tsk vanillesukker </div>
<div>
Et nip salt </div>
<div>
Et par håndfulde marshmellows - skåret i mindre stykker. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Glasur eller ”Icing” </div>
<div>
250 g smør</div>
<div>
200 g flormelis </div>
<div>
3 spsk kakao </div>
<div>
100 g smeltet chokolade</div>
<div>
½- ¾ dl. piskefløde</div>
<div>
<br /></div>
<div>
2½ dl piskefløde 1 stor tsk nescafe opløst i lidt vand.</div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
Blødt smør, sukker og æg røres sammen i røremaskine eller med en håndmixer. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Derefter røres mel i lidt ad gangen. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Smeltet chokolade kommes i
sammen med kakaopulver, vanillesukker og et
nip salt. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Smør en rund springform med rigeligt smør og kom dejen i. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kagen bages i 25-30 minutter. på 190 grader.
Tages så ud af ovnen og dæk den med skiver/stykker af marshmellows. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kagen sættes ind igen i ca. 10 minutter - eller til marshmellows’ene er smeltede og gyldne. Hold øje
med kagen på dette tidspunkt. De må ikke blive sorte. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Når kagen er kølet af overtrækkes den med icing / smøres icing ovenpå </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Smør røres sammen med flormelis, kakao og smeltet chokolade -
samt 1½ dl. piskefløde. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kagen skal være helt afkølet og taget ud af springformen inden icing-blandingen påsmøres kagen i et
smukt, tykt lag.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pisk fløden og vend tilsidst nescafe i.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sprøjt evt. fine blomster ud over hele kagen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/--6XWsjl4biY/VqT6B5xXgeI/AAAAAAAADto/vqNTXSV3EIA/s1600/IMG_6709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/--6XWsjl4biY/VqT6B5xXgeI/AAAAAAAADto/vqNTXSV3EIA/s320/IMG_6709.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-6XDxWRzB7R0/VqT6EC5TdcI/AAAAAAAADtw/bEjFJJw0Kbs/s1600/IMG_6710.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-6XDxWRzB7R0/VqT6EC5TdcI/AAAAAAAADtw/bEjFJJw0Kbs/s320/IMG_6710.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-0I0xqXNuY9U/VqT7ns6Fy8I/AAAAAAAADt8/OY8QBxllmDM/s1600/IMG_0960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-0I0xqXNuY9U/VqT7ns6Fy8I/AAAAAAAADt8/OY8QBxllmDM/s320/IMG_0960.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-31747251553263349512016-01-24T17:06:00.003+01:002016-01-24T17:06:39.899+01:00StudenterbrødSå var der en masse kagerester i fryseren - det skulle bruges til noget fornuftigt og i dag blev det så til studenterbrød.<br />
<br />Du skal bruge:<br />75 g hvedemel<br />25 g flormelis<br />25 g smør<br />1 tsk vanillesukker<br />½ dl vand - eller 1 æg<br /> <br /> Fyld:<br />700 g kagesmuld<br />8 spsk kakao<br />1 dl hindbærsyltøj<br />4 tsk stroh rom<div>
<br /></div>
<div>
Glasur:</div>
<div>
150 flormelis</div>
<div>
lidt vand</div>
<div>
tivolikrymmel<br /> <br /><br /><br />Saml ingredienserne til bunden og tilsæt vand efter behov. Rul dejen meget tyndt ud og bag den ved 200 grader i 15 minutter til den er gennembagt. <br /><br />Kagesmuld blandes i en foodprocessor med kakao og samles med hindbærsyltetøj og smages til med rom. <br /><br />Fyldet lægges på den afkølede bund og pyntes med hvid glasur og tivolikrymmel. <br /><br />Skæres i passende stykker.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-NfYTOKAK5Ig/VqT2c0lGoQI/AAAAAAAADtc/rbNT0flIuyM/s1600/IMG_6761.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-NfYTOKAK5Ig/VqT2c0lGoQI/AAAAAAAADtc/rbNT0flIuyM/s320/IMG_6761.JPG" width="320" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-26524086399840910602016-01-15T13:09:00.001+01:002016-01-15T13:09:52.904+01:00Nytårs islagkageTil nytårsaften lavede jeg denne skønne bombe af en islagkage.<br />
<br />
Den bestod af chokolade bunde med en cookiedoughis i det ene lag og kaffe/karamelis i det andet lag. På toppen stod der små chokolade kræmmerhuse med hindbærsorbet i.<br />
<br />
De enkelte ingredienser kan laves flere dage før. alt efter hvad man har af tid.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Xcy-qHT5_AE/VoaoRbmA72I/AAAAAAAADsQ/yDOwawaPG8o/s1600/IMG_6697.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://2.bp.blogspot.com/-Xcy-qHT5_AE/VoaoRbmA72I/AAAAAAAADsQ/yDOwawaPG8o/s320/IMG_6697.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Jeg lavede først kræmmerhusene</b>.<br />
<br />
ca. 100 g mørk chokolade smeltes.<br />
<br />
Et plastikcharteque, som først er vasket og tørret klippes i 16 ensartede firkanter. Disse rulles til kræmmerhuse som lukkes med tape.<br />
<br />
Den flydene chokolade hældes i og de sættes i en æggebakke, der står med bunden opad. Kræmmerhusene sættes til afkøling.<br />
<b><br /></b>
<b>Hindbærsorbeten</b> laves <a href="http://www.olgasmad.dk/2011/01/hindbrsorbet.html">således.</a><br />
<br />
Når hindbærsorbeten er færdig fyldes den i de stivnede chokoladekræmmerhuse, som derefter sættes i fryseren.<br />
<br />
Lige inde kræmmerhusene sættes på islagkagen drysses de med sølvflager.<br />
<br />
<br />
<b>Chokoladebundene</b> laves efter denne opskrift.<br />
<br />
<br />
<b>Cookiedough</b>:<br />
75 g smør<br />
75 g brun farin<br />
1 tsk. vanilllesukker<br />
85 g mel<br />
1½ tsk. mælk<br />
75 g fint hakket mørk chokolade <br />
<br />
Rør smør og brun farin blødt og cremet. Tilsæt vaniljen.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Tilsæt så melet og mælken og rør grundigt indtil det er blandet godt. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Kom til sidst den hakkede chokolade i dejen og bland det godt. </div>
<div>
<br /></div>
<div>
Form lange tynde stænger af dejen og sæt dem på køl indtil du skal bruge dem - skær stængerne i små bidder. </div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<b>Cookiedoughis:</b></div>
<div>
4 dl piskefløde</div>
<div>
4 æggeblommer</div>
<div>
4 spsk flormelis</div>
<div>
1 tsk vanillesukker</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pisk æggeblommer med flormelis til det bliver tykt og cremet. Tilsæt vanille.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pisk fløden til skum.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vend æggemassen med flødeskummet og vend til bidderne i.</div>
<div>
<br />
<br /></div>
<div>
<b>Karamel</b> laves <a href="http://www.olgasmad.dk/2013/01/karamelsauce-nytar.html">således.</a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><br /></b></div>
<div>
<b>Kaffe/karamelis:</b></div>
<div>
4 dl piskefløde</div>
<div>
<div>
4 æggeblommer</div>
<div>
4 spsk flormelis</div>
</div>
<div>
1 tsk nescafe pulver opløst i lidt vand</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
Pisk æggeblommer med flormelis til det bliver tykt og cremet. Tilsæt kaffen.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pisk fløden til skum.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Vend æggemassen med flødeskummet og vend karamelklumper i.</div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Samling af islagkagen:</b></div>
<div>
Læg en chokoladebund i bunden af en springform.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Læg cookiedoughis oven på bunden.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Læg endnu en chokoladebund i.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Læge kaffe/karamelisen oveni.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Afslut med den sidste kagebund.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sæt kagen i fryseren i mindst 6 timer men gerne dagen før - eller flere dage før.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Pynt til islagkagen:</div>
<div>
3 dl piskefløde</div>
<div>
2 tsk vanillesukker<br />
<br />
Pisk fløden til skum og tilsæt tilsidst vanillesukkeret.<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Chokoladesauce</b> laves således.<br />
<br />
<br />
<b>Pyntning af islagkagen:</b><br />
Smør et tyndt lag flødeskum ud over hele kagen.<br />
<br />
Stil chokoladekræmmerhusene med spidserne i vejret på toppen af islagkagen.<br />
<br />
Pynt med resten af flødeskummet i små dutter(blomster i kanten foroven og forneden på islagkagen.<br />
<br />
Brug chokoladesaucen til at pynte islagkagen.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-HEfA-NeabPc/VoaoPXoxWnI/AAAAAAAADsI/WipySrYnRCU/s1600/IMG_6695.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-HEfA-NeabPc/VoaoPXoxWnI/AAAAAAAADsI/WipySrYnRCU/s320/IMG_6695.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-16558295539265907372016-01-02T17:23:00.002+01:002016-01-02T17:23:22.166+01:00Rødebedeshots med æbler og ingefærVel inde i det nye år står den på nye vaner(igen) eller måske bare en madlede i forhold til tung og fed mad.<br />
<br />
I hvert fald vil vi i det nye år prøv at indføre lidt sunde vaner - eksempelvis starte morgenen med et dejligt rødebedeshot.<br />
<br />
Har lige prøvesmagt og det smager super lækkert og først tænker man lige - hov hvor blev ingefæren af..., men så kommer der en dejlig indre varme, som holder længe....<br />
<br />
Jeg brugte:<br />
3 store rødbeder<br />
4 små æbler<br />
1 stor spsk revet ingefær<br />
<br />
Æbler og rødbeder køres gennem en saftcentrifuge og blandes med revet ingefær.<br />
<br />
Jeg ved ikke hvor mange shots der er til, men vi er 3 her, der drikker dem og jeg regner med, at der er til ca. 3 dage.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-3kdMonw0xlU/Vof5ZoTG4RI/AAAAAAAADsg/WgICil_bk30/s1600/IMG_6699.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="http://4.bp.blogspot.com/-3kdMonw0xlU/Vof5ZoTG4RI/AAAAAAAADsg/WgICil_bk30/s320/IMG_6699.JPG" width="320" /></a></div>
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-169484669120853018.post-32709165806259704222016-01-01T14:42:00.002+01:002016-01-02T17:24:44.736+01:00KransekageEn hjemmelavet kransekage er en af de ting jeg aldrig selv har begivet mig ud i, men det er nu blevet ændret.<br />
<br />
Til denne nytårsaften 2015/2016 besluttede jeg mig for at prøve at lave det selv.<br />
<br />
Det var en god beslutning.<br />
<br />
For det første var det ikke særligt svært og for det andet var det et yderst dejligt resultat...<br />
<br />
jeg fandt en opskrift fra kransekagehuset og den virkede rigtig godt.<br />
<br />
Jeg lavede et lille kransekagetårn med 7 ringe, da vi ikke er så mange, der spiser kransekage. Der blev dog også til 2 lange stænger, så der kunne snildt have været 9 eller 10 ringe.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1cwdYb9wdlk/VoaCKE9XB0I/AAAAAAAADrY/tIoojVvci-g/s1600/IMG_6686.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/-1cwdYb9wdlk/VoaCKE9XB0I/AAAAAAAADrY/tIoojVvci-g/s320/IMG_6686.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<br />
Du skal bruge<br />
250 g marcipan<br />
50 g smuttede mandler<br />
100 g sukker<br />
½ dl æggehvide (ca. 1,5 hvider)<br />
<br />
Glasur:<br />
100 g flormelis (så bliver der rigeligt med glasur)<br />
lidt past. æggehvide til at samle flormelisen med.<br />
<br />
Blend mandler og sukker sammen, så mandlerne er helt finthakkede. Kom æggehviden oveni og kør massen sammen, så den er som en tyk grød, gerne et par minutter, så sukkeret bliver opløst i æggehviden. Jeg gjorde dette i min minihakker.<br />
<br />
Ælt marcipan og mandelblandingen sammen enten i hånden eller på en røremaskine. Kom dejen i en plasticpose og læg den koldt, mindst en time, gerne flere dage.<br />
<br />
Kransekagemassen kan også fryses når den er samlet.<br />
<br />
Vej kransekagen af i stykker på 220 gram.<br />
<br />
Rul dem ud i pølser på 60 cm. Vær omhyggelig, så de er lige brede over alt. Pres på den ene side af pølsen, så den bliver spids og får den karakteristiske kransekagefacon.<br />
<br />
Mål kransekagen op i stykker. Det første stykke skal være 8 cm. Til hvert stykke lægges 2½ cm (altså 10½, 13, 15½ osv). Form stykkerne til ringe. Vær omhyggelig med at forme dem, så hver ring faktisk er rund og har en jævn overflade. husk at lave en rund halvkugle til toppen - det fik jeg ikke gjort - men redde udseendet med pynt i stedet for.<br />
<br />
Fordel stykkerne på pladen. Sæt en ekstra bageplade nederst i ovnen, så der kommer mindre varme nedefra. Bag stykkerne i en 210 grader varm ovn (uden varmluft). Tjek efter 10 minutter. Vend pladen, hvis din ovn varmer skævt. Formentlig skal de have et par minutter mere. Bliver de mørkere under bunden end på toppen, skal du have to plader ekstra i ovnen næste gang. Lad dem køle af, før du pynter med glasur.<br />
<br />
Rør glasuren så den bliver hård og sej - den må endelig ikke være for flydende, så render den bare.<br />
<br />
Pynt kransekage ringene med den klassiske zigzaggede pynt og lad glasuren tørre.<br />
<br />
Når tårnet skal samles, sprøjtede jeg lidt glasur i bunden på ringene og lagede dem efter størrelse oven på hinanden.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-IcncoqI8fJI/VoaB6HQCSCI/AAAAAAAADrQ/MrEnSuzWHR8/s1600/IMG_6687.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-IcncoqI8fJI/VoaB6HQCSCI/AAAAAAAADrQ/MrEnSuzWHR8/s320/IMG_6687.JPG" width="213" /></a></div>
<br />
<br />Olgahttp://www.blogger.com/profile/11217615820673826581noreply@blogger.com0