lørdag den 26. november 2011

Sød ribbensteg

Jeg fik lyst til at eksperimentere lidt med en ganske almindelig ribbensteg - Det kom der en dejlig glaseret steg ud af, som kan anbefales at prøve...

1 ribbensteg
4 spsk brun farin
2 spsk sød chilisauce
2 spsk olie
2 fed presset hvidløg
1 spsk soya
2 spsk limesaft
1 spsk oystersauce
salt og peber

Alle ingredienserne blandes til en marinade - husk godt med salt.

Ribbenstens skæres i mellemtykke siver - men ikke helt igenne, men så marinaden også kommen ned til kødet.

Ribbenstegen lægges i en pose og marinaden hældes i  - lukkes godt.

Stegen trækker i marinaden i minimum 1 time, men gerne natten over.

Steges i et ovfast fad i en 200 grader varm ovn i ca. 1 time til sværen bliver mørk og sprød.

Serveres med nogle gode kartofler og en lækker salat......



Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar