søndag den 17. juli 2011

Rocky Road muffins

I Toscana fik vi købt noget uægte nutella og det vagte ikke den store begejstring hos pigerne, så jeg tog det med hjem og brugte resterne i de her muffins..

30 muffins

4 æg
100 g smeltet smør
5 dl mælk
150 g nutella
400 g mel
100 g kakao
250 g sukker
1/4 tsk salt
2 spsk bagepulver
150 g marshmellows klippet i små stykker

Æg, smeltet smør, mælk og nutella blandes og de tørre ingredienser vendes i med en dejskraber.

Tilsidst vendes marshmellows i.

Dejen fordeles i muffinsforme og bages ved 200 grader i ca. 15 - 20 minutter til de er flotte og hævede.

2 kommentarer:

  1. Uha, de ser gode ud! Og fin udnyttelse at nutella-wannabeen - det er bare om at få det brugt de steder, hvor det gør nytte :-)

    SvarSlet
  2. Tak - og ja det er præcis min holdning. Jeg kunne slet ikke få mig selv til at smide det ud - så det var et dejligt og snasket alternativ, der kom ud af det ;-)
    Olga

    SvarSlet