Hjemmelavede fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller skal være hjemmelavede - i hvert fald her hos mig...(når der er tid ;-))

Du skal bruge

500 g torsk eller sejfilet

1 løg

4 spsk mel

4 spsk rasp

2 æg

2 dl mælk

1 tsk salt og friskkværnet peber

Skær fisken og løget i mindre stykker og læg dem i foodprocessoren samme med salt.

Finddel fisken og løget til den er helt fint.

Tilsæt de øvrige ingedienser og blend til massen er ensartet og fin.

Lad fiskefarsen stå og trække på køl i minimum ½ time.

Steges derefter på panden i lidt fedtstof til de er gyldne på begge sider og gennemstegte.

Serveres med kartofler, remoulade og foretrukne grøntsager.

Smager også fantastiske på en rugbrødsmad dagen efter...