onsdag den 13. november 2013

Popcakes

Nu blev der endelig end anledning til at få prøvet de der popcakes.

Min yngste datter og hendes vendinde skulle holde fødselsdag for klassen spiger og så besluttede vi, at det ville være hyggeligt og sjovt at lave popcakes.

Jeg lavede kagen/dejen først og formede den til kugler og så var det op til pigerne at dyppe og pynte efter egen fantasi.

Jeg fandt en opskrift på kagen på popcakes.dk

Du skal bruge:
350 g sukker
2 tsk vanille
5 æg
350 g smør (smeltet og afkølet)
350 g hvedemel
10 spsk kakaopulver
3 tsk bagepulver

Til frosting:
250 g flødeost (ikke light)
2 tsk vanille
500 g flormelis

Kagen:
Varm ovnen til 175 grader og beklæd en bageform på 20 x 30 cm med bagepapir.

Pisk sukker, vanille og æg grundigt til du har en let og luftig blanding.

Bland mel, kakao og bagepulver i en anden skål og vend det i dejen. Tilsæt smeltet, afkølet smør og pisk til dejen er blød og cremet.

Hæld dejen i formen og bag kagen i ca. 30 minutter.

Lad kagen køle helt af.

Frosting:
Bland flødeost, vanille og flormelis til en cremet frosting.

Smulder kagen fint så der ikke er store klumper i og rør med en håndmixer frostingen i kagesmulderet - det hele bliver nu samlet til en kagemasse.

Tril kugler i passende størrelse af kagemassen og lad dem stå på køl i et par timer.

Indenman begynder at pynte kagerne tager man og smelter noget candymelt eller chokolade. Dyp pinden i den smeltede masse og sæt den fast i en kugle - når alle har pinde køles det hele en gang til når candymelten eller chokoladen er stivnet er kuglerne klar til pyntning.

Her er det kun fantasien, der sætter grænser.....

Vi havde:

Hvid, lys og mørk chokolade
lyseblå og lyserød candymelts
glimmer og krymmel i mange farver
Glasur i gul, rød, grøn og blå
Fondant i flere farver som man kan stikke blomster mm ud af
sukker øjne
og ja måske har jeg glemt noget.... der var i hvert fald mange forskellig ting man kunne pynte med.....

Og her var de fine resultater - jeg måtte bede pigerne holde inde med at spise kagerne, så jeg kunne nå at få et billed af dem.....









Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar