Opskriften er inspireret af en opskrift fra magasinet Spis Bedre.
Du skal bruge:
2½ dl couscous
½ hønseboullionterning
2 spsk smør eller olie
1 dl fine ærter
2 forårsløg
½ bundt frisk dild
cironbåde
røget laks
fetacreme
Couscousen tilberedes efter anvisning på pakken - jeg kogte vandet med hønseboullion, slukkede for blusset og tilsatte couscous. Couscousen står nu og trækker i vandet i 15 minutter til alt væde er opsuget. Couscousen luftes igennem med en gaffel og smørret røres i.
Forårløgene snittes i tynde skiver og dilden hakkes fint.
Couscous vendes med ærter, dild og forårsløg.
Salaten serveres sammen med nogle skiver røget laks og fetacreme.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar