tirsdag den 7. august 2012

marinerede grillede zucchini

Jeg fik nogle fine zuccinier fra min mors have og besluttede for at jeg ville marinere nogle af dem.

Jeg brugte:
4 zuccinier på ca 12 cem i længden
1 spsk hvidvinsedikke
2 spsk olie
1 fed presset hvidløg
4 kviste frisk timian
salt og peber

Zucchinierne skæres i brede tynde skiver, som grille på en grillepande - med en lille smule olie på. - undervejs drysses de med lidt salt. Når de er gyldne tages de af panden og lægges lagvis i et fad.

Alle ingredienserne til marinaden røres sammen, til den er tyk.

Marinaden hældes henover de grillede zucchinier og de står og trækker i minimum en time - med de kan holde sig lang tid i et glas med tætsluttende låg.

Smager dejligt - eksempelvis i en miniburger........



Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar