onsdag den 13. juni 2012

Sommer kartoffelsalat

I dag lavede jeg den ultimative sommer kartoffelsalat. Jeg var stærkt inspireret af min veninde Annas salat, som hun havde med til sommerfesten i lørdags!

Den der dejlig frisk og kan serveres til alle grillretterne i løbet af sommeren.

Tak for inspirationen Anna!

Til salaten brugte jeg:

Små kogte nye kartofler
honningmelon i tern
friske jordbær i kvarte
cherrytomater i halve
feta i tern - Anna brugte frisk mozarella - det havde jeg ikke lige i dag
friske basilikumblade

jeg lavede en dressing af:

1 spsk rapsolie
½ spsk citronsaft
1 tsk honning
½ spsk koncentreret hyldesaft
salt og peber

Alle ingredienserne til salaten blandes sammen i en skål.

Alle ingredienserne til dressingen røres sammen.

Dressingen serveres evt. ved siden af så man selv kan dosere - den er frisk og syrlig, men også sød.....




Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar