I dag lavede jeg den ultimative sommer kartoffelsalat. Jeg var stærkt inspireret af min veninde Annas salat, som hun havde med til sommerfesten i lørdags!
Den der dejlig frisk og kan serveres til alle grillretterne i løbet af sommeren.
Tak for inspirationen Anna!
Til salaten brugte jeg:
Små kogte nye kartofler
honningmelon i tern
friske jordbær i kvarte
cherrytomater i halve
feta i tern - Anna brugte frisk mozarella - det havde jeg ikke lige i dag
friske basilikumblade
jeg lavede en dressing af:
1 spsk rapsolie
½ spsk citronsaft
1 tsk honning
½ spsk koncentreret hyldesaft
salt og peber
Alle ingredienserne til salaten blandes sammen i en skål.
Alle ingredienserne til dressingen røres sammen.
Dressingen serveres evt. ved siden af så man selv kan dosere - den er frisk og syrlig, men også sød.....
Ingen kommentarer:
Send en kommentar