lørdag den 6. august 2011

Pasta med laks i fløde

Det er lidt længe siden jeg lavede denne ret, men nu kommer opskriften her...

400 g laks i små tern
250 g champignoner
2½ dl fløde
½ hønseboullionterning
1 lille løg i tern
1 tsk sød chilisauce
1 spsk citronsaft
lidt fedstof til panden
peber

frisk pasta
parmasanost

Løgene svitses i fedstoffet og når de er blevet lidt gennemsigtige tilsætte champignonerne, som er skåret i skiver.

Laksestykkerne tilsættes og de varmes igennem til de er blevet stegt igennem. Citronsaften hældes over laksen.

Nu tilsættes fløden, hønseboullionen, peber og chilisauce og det hele står og simrer i ca. 10 minutter.

Imens koges pastaen al dente.

Serveres med frisk revet parmasan og evt. rocula...


Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar