Jeg har lavet opskriften til min egen og synes at den er et fantastsik alertanativ til den originale agurkesalat, som bare er lavet på edikke og sukker.
Du skal bruge:
1 hel agurk i tynde skiver
2 dl koncentreret hyldeblomstsaft
2 spsk æbleeddike
2 spsk vand
salt og peber
1 hyldeblomstskærm til pynt
Hyldeblomstsaft, æbleeddike, vand, salt og peber blandes i enskål og de tynde agurkeskiver tilsættes.
Agurkerne trækker minimum i en halv time i lagen inden servering - men de kan også sagtens holde i køleskabet i et par dage under tætsluttende låg.
Inden servering drysses de små hyldeblomster over agurkesalaten.
Smart alternativ måde af bruge hyldeblomstsaften :)
SvarSletJa det er en rigtig god ide og samger rigtig god ;-)
SvarSletOlga
Super lækker agurkesalat - smart at bruge hyldeblomstsaft :-)
SvarSletJeg har også lavet en hyldeblomsteddike som ville give lidt god syrlighed til den også.
Hej Malou - det lyder da også lækkert med hyldeblomsteddike - det skulle jeg måske prøve... ;-)
SvarSletHilsen Olga