onsdag den 2. marts 2011

Rodfrugtsuppe

Min ældste datters opskrift på rodfrugtsuppe ser sådan her ud.....

1 stor gulerødder
1 stor persillerødder
1 pastinakker
4 jorskokker
5 mellemstore kartofler
½  knoldselleri
1 porrer
1 løg
1 liter hønseboullion
1 dl fløde

Tilbehør
ristet bacon
creme fraiche
hakket persille
noget godt flute

Alle rodfrugterne skrælles og skæres i mindre tern.

Koges møre i hønseboullionen og blendes når de er helt møre.

Fløden tilsættes og suppen smages til med salt og peber.

Servereres med en klat creme fraiche, ristede bacontern, hakket persille og flutes eller evt. hvidløgsbrød.

............. En fremragende sund suppe................

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar