lørdag den 6. november 2010

Svampesauce

250 g svampe - cantareller eller Rosé svampe
1 lille zittauer løg
3 dl piskefløde
½ hønseboullionterning
Lidt smør
peber

Løget svitses i smørret til de er gennemsigtige og svampene, som er skåret i skiver tilsættes. Løget og svampene simrer til der er kommet væske ud af svampene. Fløden tilsættes sammen hønseboullionnen og det simrere indtil fløden lige akkurat er kogt op. Smages til med peber.

Her sammen med hjemmelavede raviolier.

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar