Doris' pestosild

Den her opskrift har fået af min gode veninde Doris, som er rigtig god til at lave dejlige sild - pestosildene her er helt uovertrufne og mine yndlingssild.....


Du skal bruge:
4 marinerede sildefileter 

Pesto:
1 håndfuld friske basilikumblade
1 fed hvidløg
1 spsk sildelage
4 spsk olie
1 tsk revet citronskal
1 spsk pinjekerner
salt og peber efter smag

Miks alle ingredienserne til pestoen i blenderen. Smag til med salt og peber - brug ikke for meget salt

Hæld væden fra sildene, dup dem med papir og bland dem i pestoen. Lad det trække et par timer i køleskabet. 

Serveres med rødløg skåret i tynde skiver.