Marcipanmuffins med nougat/mokkaskum

Jeg skal have gæster og har derfor i julens anledning valgt at lave disse lækre muffins....

Du skal bruge:
125 g sukker
2 æg
100 g smeltet smør
175 g hvedemel
2 tsk bagepulver
200 g Marcipan
1 dl mælk

fyld:

3 dl piskefløde

150 g nougat

1 tsk pulverkaffe + lidt vand

Pisk æg og sukker luftigt og tilsæt det afkølede smør.

Riv marcipanen i æggemassen.

Bland mel, bagepulver og mælk i dejen lidt af gangen.

Fordel dejen i muffinsforme.

Bag kagerne ved 200 grader i ca. 20 minutter.

Piske ffløden til stift skum.

Smelt nougat forsigtigt til det akkurat er smeltet.

Opløs pulverkaffen i lidt vand.

Vend smaltet nougat og kaffe i flødeskummet.

Når kagerne er afkølede sprøjtes skummet på i fine toppe og pyntes evt. med lidt guldkugler.