Grillet mørbrad med pesto og serrano

I denne dejlige grill tid er der mange måder at tilberede det forskellige kød på.

Denne gang valgte jeg at lave en pesto som skulle give smag til mørbraden...

Du skal bruge:
1 svinemørbrad
1 pakke serranoskinke
pesto
salt og peber

Serranoskinken lægges på et spækbrædt i en lang række - stykkerne skal lige akkuart ligge ind over hinanden.

Skinken smøres med et godt lag pest.

Mørbraden finpudses - sener og fedt fjernes og derefter krydres den med salt og peber.

Mørbraden lægges på skinken med pesto og skinken rulles nu om mørbraden.

Grilles i ca. 25 minutter til mørbraden er flot sprød og gylden.