Grillet barbecuemarineret skinkeinderlår

Til en grill aften er det her en rigtig dejlig marinade til svinekød eller kylling..

Jeg brugte:
1300 g skinkeinderlår

140 g tomatpuré
2 spsk brun farin
1 - 2 fed hvidløg
salt og peber
1½ spsk olie
½ spsk soya
1 tsk sød soya
1 spsk sød chilisauce

I kødet snittede jeg en masse huller, som marinaden kunne trænge ind i.

Kødet smøres ind i marinaden og pakkes i en plastikpose og ligger og trækker i minimum 1 time, men gerne 1 hel dag eller 1 døgn - jo længere jo bedre..

Kødet steges i et aluminiumsfad på grillen med indirekte varme i ca. ½ time eller til kødet er gennemstegt.