mandag den 12. november 2012

Kagemand/kone

Til pigefødselsdagen lavede vi vore sædvanelige kagekone.

Opskriften fik jeg da min ældste datter var helt lille. Det var en pædagog i hendes børnehave, der havde denne dejlige opskrift.

Jeg har som sagt brugt den lige siden og vi synes at den smager fantastisk!

50 g gær
2 dl mælk
2 æg
100 g smør
100 g sukker
500 g mel

Fyld:
100 g smør
100 g mørk farin
evt. 1 spsk kanel - kan udelades

Pynt:
Glasur og slik

Lun mælken og rør gæren ud heri.

Pisk æg og smeltet fedtstof i .

Bland sukker og mel i.

Ælt dejen til en smidig dej der slipper skålen.

Hæver i 20 minutter.

Deles i 3 dele - 1 lidt mindre og 2 lige store.

Rul de store ud til en firkant på 20 x 40 cm og den lill til en firkant på 20 x 25 cm.

Smør fyldet på og rul dem sammen enkeltvis på den lange led til en roulade.

Den lille roulade formes som en snegl (hovedet) og de 2 store udgør ben og arme.





Kagen efterhæver 20 minutter og pensles med æg.

Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 20 minutter til den er gylden og gennembagt.



Når den er afkølet pyntes den med glasur og slik.




2 kommentarer:

  1. Hej. Den er rigtig fin. Men er den lavet af vandbakkelse dej eller hvad?

    SvarSlet
  2. Nej det er en gærdej ;-)

    SvarSlet