fredag den 15. august 2014

Langtidshævede flutes

Min gode vendinde Tina laver de lækreste flutes- jeg har heldigvis lokket opskriften ud af hende - den kommer her...

Du skal bruge:

5 dl vand
½ pk. gær
2 tsk salt
675 g mel - bestem selv hvilken type

Alle ingredienser blandes og sættes til hævning i køleskabet i 12 timer under film.

Dejen deles til 3 lutes, som hæver i ½ time.

Bages ved 250 grader i 8 minutter og derefter i 20 minutter ved 200 grader.

Sæt en bradepande med vand i bunden af ovnen når den tændes, så dannes der damp og flutene bliver dejligt sprøde.



Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar