1 pk frisk mozarella
pesto af basilikum Se opskrift under tilbehør
2 tsk olie
1 tsk honning
cherrytomater skåret i halve
salt og peber
Olie og honning røres sammen - kan evt. lunes en smule i microovnen - så er det nemmere at røre sammen.
Tomaterne lægges på en bageplade med bagepapir med skærefladen op ad. Olie/honning massen dryppes over tomaterne og de drysses med lidt salt og peber.
Bages i ovnen ved 200 grader i ca. ½ time, til de er lidt gyldne og ser bagte ud.
Mozarellaen skæres i skiver og pesto og tomater fordeles derpå.
Gode som snacks, forret eller som mindre ret til italienske antipasti.